じゃがいも ビタミンB群 ビタミンC ミネラル 低カロリー

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気になる美容と健康情報の徒然日記

じゃがいもには意外に栄養がある

じゃがいも

何気なく食べているじゃがいも

じゃがいもはカレーやシチューなどで必ず登場すると思います。

その他には、ポテトサラダやさらにポテトチップスなどのお菓子の原料にもなっています。

思っている以上にじゃがいもを私たちは多く食べていると思います。

ポテトチップスやポテトフライなど子どもの頃から大人になった今でも好きですが、とにかくじゃがいもには色々な食べ物に使われているということがわかると思います。

そんなとても身近にあるじゃがいもなのですが、果たして栄養はあるのでしょうか。

じゃがいもの栄養について調べてみると、意外に栄養が豊富に含まれていることがわかりました。

じゃがいもには、ビタミンB群、ビタミンC、ミネラルが豊富に含まれています。

特にビタミンCはみかん並みに含まれているそうです。

じゃがいもの見た目にはとてもビタミンCが含まれているようには思えないので、かなり意外だと思います。

じゃがいものビタミンCは加熱してもなくならないということで、料理してもじゃがいもであればビタミンCを摂ることができます。

一般的に加熱するとビタミンCがなくなってしまう野菜が多いので、これはありがたいですよね。

ほかには、じゃがいもはカロリーが低いそうです。

これもかなり意外だと思います。

じゃがいもは成分のほとんどがでんぷんなので、カロリーが低いそうです。

じゃがいもを食べると満腹感を得ることができますが、それにもかかわらずカロリーが低いというのはダイエットに使えそうですよね。

このようにじゃがいもには栄養が豊富で、低カロリーだということがわかりました。

こういったことから、じゃがいもは、積極的に食べたい野菜だと思います。

 

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