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グリーンスムージー材料編~ほうれん草に含まれる栄養成分

ほうれん草

ほうれん草はなじみのある野菜ですよね。

お浸しや野菜炒めなど色々な場面でほうれん草は料理に登場します。

ほうれん草がよく使われている理由にはほうれん草は栄養価が高いことがあげられます。

ほうれん草を食べるとポパイのように強くなると子どもの頃言っていたような思い出があります。

グリーンスムージーを作る時に、野菜を使いますが、ほうれん草グリーンスムージーの材料としてよく使われる野菜のひとつです。

料理で食べても栄養がある野菜なわけですから、当然、グリーンスムージーの材料として使っても高い栄養を摂ることができます。

今回はこの栄養価が高いといわれているほうれん草について考えていきたいと思います。

ほうれん草にはビタミン類ミネラルが豊富に含まれています。

ビタミンやミネラルは人の体には欠かすことのできない成分です。

また、人が生成することは難しいので、ほうれん草のような野菜から摂取する必要があります。

ほうれん草にはほかには、βカロチンを豊富に含んでいます。

βカロチンは抗がん作用や免疫力アップにつながる成分だといわれています。

βカロチンは体内でビタミンAに変換されて髪や皮膚の健康維持、呼吸器系統を守る働きをするようになります。

さらに、ほうれん草にはマンガンが含まれていて、ほうれん草に含まれているカルシウムマグネシウムとともに、骨などの形成に働きかける効果があります。

このようにほうれん草にはとても高い栄養成分が含まれています。

是非、グリーンスムージーを作る時にはほうれん草を加えて作るようにしてみましょう。

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