かいわれ大根 栄養 美容 成分

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気になる美容と健康情報の徒然日記

栄養満点のかいわれ大根

かいわれ大根

かいわれ大根というと、誰もが知っている野菜ですよね。

もやしと同じように工場で作られているので、価格が安定していて、野菜の値段が高いような時には強い味方だと思います。

このかいわれ大根、栄養が豊富に含まれているというのをご存じでしょうか。

かいわれ大根と名前がつくのですが、栄養価が大根より優れているそうです。

かいわれ大根には、イソチオシアネート、ジアスターゼ、オキシターゼ、ベータカロチン、ビタミンC、ビタミンKなどの栄養素が豊富に含まれているそうです。

酵素も含んでいるので、ダイエットなどをしている方にとっても強い味方です。

かいわれ大根にはフィトケミカルが含まれていて、活性酸素から体を守る抗酸化作用があるのでアンチエイジングに効果があると言われています。

体の酸化は老化を招く原因となりますので、抗酸化作用があるというのは女性にとって嬉しいものだと思います。

そのほかにイソチオシアネートが含まれていて、イソチオシアネートは異常化した細胞の増殖を抑えてガンの発生を防ぐ効果が期待できる成分なので、女性に限らず男性にも嬉しい栄養成分だと思います。

ほかには、メラトニンが含まれていて、メラトニンは睡眠に大きく影響する成分なので、睡眠障害などを予防する効果が期待できます。

このようにかいわれ大根には多くの栄養成分が含まれているので、積極的にかいわれ大根を食べることをおすすめしたいと思います。

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